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第七章手少阴心经养生主治心脏病精神疾病（第4页）

附一：滋补心经的常见特效食物

就心经而言，在五味之中，心属苦，其色青，因此饮食应以黄绿色且稍有苦味的食物为主。

中医认为，以下食物可滋补心经：

蔬菜类：苦瓜、莲藕、南瓜、黄瓜、香菜、茄子、金针菜、豆腐。

水果类：龙眼、荔枝、西瓜、番茄、葡萄、柿子、梨、橘。

肉食类：鸡肉、牛肉、羊肉、蛇肉、甲鱼肉。

综合类：大枣、花生、绿豆、白糖、花茶、山楂、莲子、酒。

推荐食物及食谱

莲藕

莲藕性寒，味甘，入心、肝、脾、胃四经，可生食或熟食，但生、熟药性有别。生藕性寒，甘凉入胃，有生津解渴、散瘀清热、凉血止呕的功效；熟藕性温，味甘，有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效。

凉拌莲藕

【材料】鲜莲藕适量。

【调料】盐、醋各适量。

【做法】

1．将鲜莲藕洗净，入沸水锅焯烫一下，切成薄片，加适量盐、醋拌匀。

2．放入冰箱，待冰凉后即可食用。

【功效】开胃通窍。

蒸莲藕

【材料】鲜莲藕两节。

【调料】蜂蜜适量。

【做法】

1．将莲藕洗净切去一头，用蜂蜜把藕眼灌满，用切下的藕盖好，用牙签固定。

2．锅置火上，加水烧开，将藕放入蒸笼蒸熟即可。

【功效】治疗胃溃疡出血。

莲每排骨汤

【材料】莲藕500克，猪排骨500克，薏米5克。

【调料】料酒、酱油、盐各适量。

【做法】

1．将排骨洗净；莲藕刮衣，洗净，切片；薏米洗净备用。

2．锅置火上，加适量水，放入莲藕片，以中火煮沸，再改用小火炖煮半小时，加排骨和薏米。

3．烧开后淋入少许料酒，约炖2小时；当莲藕发软时加入酱油、盐调味即可。

【功效】缓解头痛。

莲藕汁

【材料】藕节5节。

【调料】蜂蜜适量。

【做法】藕节洗净，切片，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，待冰凉饮用。

【功效】清热凉血。