2。干净安全的水不等于是健康水
健康水是一个大的水种概念。
生命与非生命体最大的区别在于生命体具有代谢、遗传、繁殖、适应能力。从人体生理的角度来看,我们可以把生命体的生理需要分为三个不同的层次:生命维持、生命质量和生命异常。健康水不仅有提高生命维持,还有提高生命质量的作用;但安全水不具有提高生命质量的作用。
我们应当强调一点,干净水、安全水、健康水是三种不同的科学概念,而现在有不少消费者把三种水混为一谈,认为干净水、安全水就是健康水。
水的干净与安全主要是针对水污染而言,健康水主要是针对水对人体的健康来讲。水的干净、安全是健康水的前提之一,但干净、安全的水不等于是健康水。
医疗水应该是干净水、安全水,但它是健康水吗?医疗水不同于健康水的概念,作为医疗用水,在饮用的过程中有以下特点:特殊人群饮用;在医生指导下饮用;每天饮用要限量;对某些疾病有特殊治疗作用,但要长期饮用。
健康水是大众可以饮用的,不限量,强调的是增强人的生理功效,而不是治疗作用。作为医疗用水,则要根据个体身体的特点和需要进行选择,而且其饮用量和使用方式要有所限制。
健康水科学理念的提出应遵循以下三个方面的规律:
(1)进化规律
首先要弄清楚人类进化400万年来喝的是什么水。
(2)自然规律
人和自然应和谐统一。饮水不仅要建立在顺其自然的基础上,更应该尊重自然。纯净水是改造自然的产物,普通矿泉水是顺其自然的产物,而健康水是尊重自然的产物。
(3)科学规律
科学研究或科学理论就是先提出一个假说,然后利用测定仪器和研究技术加以证明。目前还没有很精确的仪器、手段能完全揭示健康水的奥秘,但相信在不久的将来,通过科学的求实与验证,会不断深入揭示出健康水的奥秘。
人类饮用的好水与自然界存在的好水应当是统一的。健康水的研究内容不是研究超越自然状态的水,而是研究自然界中已经存在的好水。
所谓“中道”,是指“中行”、“均衡”,在健康水的研究中,其始终贯穿于对自然界水的观察分析、健康水科学理论体系的建立以及健康水标准的制定等过程。健康水强调在水中保持适宜的矿物质含量、适宜硬度、适宜氧和二氧化碳、pH值呈中性或微碱性等。然而,当下市场上的一些水为了追求时尚,人为地制造超自然状态的水,强调增强、减少或分化水中的某些成分或物质,这些水的制造技术显然违背了自然界的好水及健康水的“适中”、“均衡”的规律。