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第二章 维护三宝健康生活（第3页）

（2）大虾烹韭菜：鲜虾250克，鲜嫩韭菜100克，醋适量，植物油、黄酒、酱油、生姜丝各少许。虾洗净取仁，韭菜洗净切段；先用热油锅煸炒虾仁，然后加入醋等其余调味品，将韭菜煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁即成。每日1剂，经常食用。补虚助阳，适用于**、不育症、不孕症的辅助治疗。

（3）鸡睾丸：鸡睾丸适量，白酒、醋、蒜泥适量。选择鸡冠红大、毛色艳丽、翅大身高的公鸡，宰杀后，取出睾丸浸入白酒中3小时左右，再取出烤黄备用。食用时可蘸酒、醋和蒜泥。隔晚服1次，每次1对。主治**、早泄等。

（4）蜈蚣丝瓜子散：蜈蚣1条，丝瓜子30个，甘草15克，醋适量。将蜈蚣焙干，丝瓜子炒香和甘草共研为细末。分2次服完，淡醋汤送服，早晚各1次，7日为1疗程。

（5）红参熟地汤：红参10克，熟地30克，黄芪25克，白术15克，巴戟15克，山茱萸10克，柏子仁10克，五味子5克，远志5克，肉桂5克，枸杞15克，乌药15克。水煎服，每日1剂，早晚分服，1周为1疗程。主治老年人**。

（6）加味二妙散：炒苍术10克，炒黄柏5克，肉桂2克（后下），半夏10克，制南星10克，炙远志5克，石菖蒲10克，金樱子12克，芡实11克，煅牡蛎25克（先煎），莲须10克，蛇床子10克，细辛2克。水煎服，每日1剂，15日为1疗程。治疗湿热型**，身酸体倦，腰膝酸软，头目胀痛，两目干涩，形体丰腴，舌苔薄黄而腻，舌红，脉细而滑。

（7）阳起石合剂：阳起石30克，巴戟天、葫芦巴、山茱萸各10克，**羊藿、首乌各15克，仙茅6克，肉苁蓉12克，菟丝子、枸杞子、五味子各10克，羊睾丸1对。水煎服，每日1剂。15日为1疗程。主治**。

（8）蜈蚣蛤蚧散：蜈蚣、生蛤蚧、**羊藿各40克，当归、白芍、甘草各120克。共研为细末，每次6克，每日2次空腹用醋或黄酒送服。30日为1疗程。主治**。

（9）细辛茶：细辛5克。沸开水冲泡代茶饮。15日为1疗程。连用2~3个疗程。适用阴寒内盛体质的**患者。阴虚火旺或阳热亢盛者不宜用。

（10）乌鸡白凤丸：乌鸡白凤丸4丸，盐1克，每次2丸，每日2次，淡盐开水适量调服。补气养血，适用于**不举，**时间不长等。

（11）海马童子鸡：虾仁15克，海马10克，仔公鸡1只。将仔公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，煮后放入鸡肚内，再加葱段、姜块、清汤适量上笼蒸至烂熟，拣去葱段、姜块，放入味精、食盐适量，另用淀粉勾芡收汁后，浇在鸡上即成。佐餐食用。补肾益阳，主治脾、肾阳虚、**早泄、小便频数、崩漏带下、腰膝酸软等症。

（12）枸杞炖羊肉：羊腿肉1000克，枸杞子20克。将羊肉整块入锅内煮透，放入冷水洗净血沫，切成方块，葱切成段，姜切成片，铁锅烧热，下羊肉，姜片煸炒，倒入料酒炝锅，炒透后，将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内。放入枸杞子、清汤、盐、葱，烧开撇尽浮沫加盖，用小火炖，待羊肉炖烂，挑出葱、姜，放入味精即成。佐餐随量食用。温肾散寒，壮阳益精。

（14）猪腰煮杜仲：杜仲15克，猪腰1个。杜仲、猪腰加适量水煮汤，每日2次食用。补肝肾、强筋骨。主治**、遗精、盗汗、耳聋、尿频、腰背痛、腿脚酸软等症。

（15）枸杞汁大排：排骨1000克，枸杞子30克，番茄酱10克。将枸杞子洗净，以水煮，取枸杞子浓缩汁30克，将排骨洗净，控干水，用刀剁成扇面块，再用刀背将排骨的两面拍过，使肉松软，拍好后用刀将排骨轻轻扣一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩；将开好口的排骨放入搪瓷容器中，加入料酒20克，酱油50克，葱白20克，姜末10克拌匀腌渍半小时，控去酱油汁待用；将锅上火烧热，加入植物油750克，烧至七成熟时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2分钟，炸成金黄色，用手按感到肉质发硬即好，捞出，控干油，装盘；另取一锅上火，加麻油15克烧热，加入白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨上即成。佐餐食用。益肝肾，补血滋阴。主治体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、**、腰痛等症。

（16）枸杞炖牛尾：带皮牛尾350克，枸杞50克。将50g枸杞分两半，一半水煮提取枸杞子浓缩汁25克，另一半用清水洗净；将牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内汆一下取出，洗干净，姜切片、葱切段待用，将牛尾、姜、枸杞放在瓦罐内，加入枸杞浓缩汁，转用小火炖至酥烂时，取下，除去葱、姜，连瓦罐上席即成。佐餐食用。补肝肾、强筋骨。主治肾虚所致的**、早泄、性欲减退、腰膝酸痛等症。

（17）海马香茹童子鸡：净仔公鸡1000克，海马10个，水发香菇30克，火腿30克。海马用温开水洗净，鸡在开水中煮约5分钟，取出，剔除鸡骨取肉，连皮切成长方条；火腿及香菇切丁，将鸡条整齐地排列在1个蒸碗里，分别放上海马、水发香菇、火腿、精盐、料酒、葱段、姜片、清汤，上屉蒸约1。5小时，蒸熟后出屉，拣去葱、姜，加少许味精，调好味即成。佐餐食用。补肾壮阳。主治**、早泄、尿频，妇女肾阳虚弱、白带清稀、绵绵不断、腰酸如折、小腹冷感以及年老体衰、神倦肢冷等症。

（18）熟地肉苁蓉猪腰汤：猪腰2个，当归6克，熟地黄60克，肉苁蓉30克，红枣5个。猪腰洗净，切开，去白脂膜，切片，用醋、酒、生粉拌过；当归、熟地黄、肉苁蓉、红枣（去核）洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火炖2～3小时，调味食用。每日1料。熟地黄滋阴养血，是生精补髓常用之品；肉苁蓉性温，味甘、咸，入肾、大肠，能补肾阳，益精血，且可润燥滑肠；当归养血润肠通便；猪肾滋肾壮腰。诸物合用，具有滋肾益阴，养血滑肠之功效。主治肾阴不足，肠失濡润。症见大便秘结，便如羊粪，或口干舌燥，咽喉干痛等；亦可用于治老人习惯性便秘。

（20）苁蓉菟丝炖猪腰：猪腰2个，肉苁蓉60克，菟丝子30克，红枣10枚（去核）。先将猪腰切开，去白脂膜，切片，然后和诸药放入炖盅内，加水适量，隔水炖2~3小时，调味服用。主要治疗肾阴亏损；牙齿松动，牙龈溃烂萎缩，溃烂边缘微红肿，或有头晕耳鸣、手足心热、腰疼，舌质微红，少苔，脉细数。

（21）猪肾1对剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克纳入肾中，缝好切口，煮熟食用。

（22）羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10克，粳米适量，做汤食用。

（23）羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同炖熟，弃药渣，食肉饮汤，每日1次。

（24）鹿肉50克，加枸杞子、何首乌适量共炖，弃药渣，食肉饮汤。

（25）狗鞭10克，煎服，每晚1次。

（26）狗肉250克，黑豆50克，调以盐姜、五香粉及少量糖，共煮熟食用。

（27）公鸡1只，去肠杂，切碎，加油、盐炒熟，盛碗内加糯米酒500克，加水蒸熟食用。

（28）麻雀2只，去毛及骨脏，加菟丝子、枸杞子各25克，共煮熟，弃药渣，食肉饮汤。

（29）韭菜子、菟丝子、五味子、女贞子、覆盆子、枸杞子各等份，共研细末，每次10克，每日2次，温开水送服。

（30）猪肾1个，淮山药、枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙锅内，加水适量煲汤，吃肉饮汤。

7．远离疲劳，守住精气神

天有日、月、星，人有精、气、神。精、气、神被视为生命活动的三大要素。中医认为，疾病和衰老的首因就是由于精亏、气虚、神衰。神为生命活动的外在表现，只有精、气、神充盈，生命活动才可能在健康状态中运行。

生活的操劳和事业的负担在渐渐地磨损我们的健康。长期的精力透支、疲劳延续，最终形成内耗，耐力、免疫力下降，甚至加速衰老过程。从另一个角度讲，疲劳反映的生理功能的衰退是无法回避的，“小问题”往往是“大问题”的征兆和表现，背后往往隐藏着肾、脾、肝等脏腑功能差等大问题。

疲劳导致的身体方面：咽炎、低热、头痛头晕、腰酸膝痛、失眠多梦、耳鸣健忘、头发脱落及须发早白，轻者影响工作、学习的效率，重者将造成更严重的后果。

疲劳导致的心理方面：首先感到自己易疲劳，再像以前那么**好像力不从心；再往后，总感到自己记忆力差，以前很容易记住的数字现在易忘记；又感到注意力不集中，别人说什么总是听得模模糊糊；慢慢地，易发脾气，也变得敏感。由于敏感、焦躁、爱发火，大家对你都会敬而远之，人际关系变得越来越差。

体力消耗虽然可以引起疲劳，但用脑过度、情志过激以及尚未察觉的疾病才是现代人疲劳的主要原因。最先感受到衰老的迹象也是疲劳，疲劳反映的是生理功能的衰退，肾、脾、肝等脏腑功能的下降。

特别是男子的精气亏损除先天不足外，还会因其他原因导致。男性乃阳刚之体，脏腑功能强盛，消耗自然很大。长期精气亏损，意味着根基不固，体质虚弱，血脉不畅，脏腑功能削弱，免疫力下降。过度的体力消耗导致机体代谢产物在血液中沉积过多，机体超负荷运转，这种疲劳称为体力疲劳。思虑过度会引起疲劳，这种疲劳称为心理疲劳。

那么要做到缓解疲劳，就要每天做好“六个一”。

睡一个好觉。体内的T细胞负责对付病毒和肿瘤，如果得不到充足的睡眠，T细胞的数目会减少，生病的概率随之增加。不一定每天要睡足8小时，只要早上醒来觉得精神舒畅就可以。

做一番运动。每天运动30~45分钟，免疫细胞数目会增加，抵抗力也会相对增加。不过，运动如果太过激烈或时间超过1小时，身体反而会制造一些激素，抑制免疫系统的活动。

做一次按摩。按摩使身体放松，减少压力。每天接受45分钟的按摩，1个月后，免疫功能会有明显改善。

做一回白日梦。每天做5分钟的白日梦，一边深呼吸，一边做做白日梦，让愉快的画面从脑中飘过，可以增加免疫细胞的数目和活动能力。

参加一次活动。笑能使干扰素明显增加，免疫细胞变得更活跃。如果自认缺乏幽默感，可以多看喜剧片、好笑的漫画。音乐可以增加对抗感染及癌症的抗体，不管喜欢哪一种音乐，聆听时都能刺激免疫系统的活动。