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第五章足阳明胃经养生主治胃肠经疾病高血压等病症（第4页）

【做法】

1．将山药去皮，洗净，上锅蒸一刻钟，取出压成山药泥。

2．澄面用热水烫熟；鸡蛋打成蛋液。

3．山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。

4．将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

【功效】养胃补虚。

山药排骨汤

【材料】净排骨500克，山药250克，芹菜25克。

【调料】味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

【做法】

1．将排骨洗净，切成5厘米长的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。

2．取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为八炖，放入花椒。

3．将山药洗净，削皮，将皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉调味即可。

【功效】开胃强身，增强免疫力。

土豆

土豆，也称马铃薯，味甘，性平；具有和胃健中、解毒消肿的功效；主治胃痛、痄腮、痈肿、湿疹、烫伤等病症。

雪里蕻拌土豆

【材料】马铃薯500克，腌雪里蕻150克。

【调料】大葱、大蒜、花椒粉、醋、酱油、盐、味精各适量。

【做法】

1．马铃薯洗净，去皮，切成丁；雪里蕻洗净，切成段。

2．将马铃薯丁煮熟；葱切丝；蒜切末。

3．将所有材料及调料放在一起拌匀即可。

【功效】健脾开胃。

醋溜土豆丝

【材料】土豆适量。

【调料】醋、葱、油、花椒、干红辣椒各适量。

【做法】

1．土豆洗净，切丝，放入凉水中泡半个小时，沥水；葱切段。

2．锅里放适量油烧热，放花椒炸至表面变黑时，把花椒捞出。

3．接着将干红辣椒放入油锅中，再把沥干水的土豆丝倒进去，翻炒土豆丝，放醋、盐，继续翻炒，待土豆丝熟后加葱段、鸡精拌匀即可。

【功效】健脾开胃。

附二：锻炼胃经法

方法一：

手指的大拇指属土，我们可以将双手放在膝盖上，吸气时意想宇宙真气从左手拇指沿着整个手臂到达胃部，然后将胃部的废气从胃部沿着右手臂到达右手大拇指排出体外。

方法二：

仰面躺在**，意想中脘像一扇门一样打开，吸气时真气从中脘到达胃部，呼气时，将胃里的废气从胃部沿着双腿到达足心的涌泉穴，进而排出体外。此方法可以做9次，也可以做18次，也可以做27次，以此类推。