清炒丝瓜
【食材】丝瓜300克。
【调料】葱末50克，糖2克，盐3克，水淀粉、植物油各15克，香油3克。
【做法】1。丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。
2。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用葱末炝锅，放入丝瓜略炒，加盐和糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
