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第83章 炖鸡汤（第3页）

宋远山把她按在板凳上：“那你就帮我挑一些青冈菌和鸡油菌，撕成块，我一会儿有用。”

阿黛雅失笑：“这叫什么活儿嘛，你分明是想让我歇着。”

宋远山一边烧灶一边道：“赶了大半天山，我怕累坏你。”

阿黛雅知道宋远山这是心疼自己，便从外面找来两个大筛子。

然后坐下来，开始挑拣今天采摘回来的菌子。

挑拣时，她特意把菌柄末端的泥根掐得干干净净，再按大小分码在筛子里。

大些的要留着炖鸡汤，炒鸡蛋。

小的打算晒成干菌留着以后吃。

她一边挑拣一边看着宋远山忙碌。

就见他手脚麻利地焯水去血沫，再把鸡块放进大锅里，加几片生姜片、一大把干红枣，倒进半锅水，然后盖上锅盖开始大火炖。

没多久，氤氲的白气就钻了出来。

宋远山捡了块慢燃的栎木丢进去，火头顿时收得温和。

他揭开锅盖，用长柄勺轻轻撇去浮着的浮沫，只余下金黄的汤水在咕嘟着冒泡。

“文火慢炖一个小时才行。”

宋远山说着，直起身来，抓了些阿黛雅撕好大块的菌子，放进水里清洗。

阿黛雅凑过去帮忙，拿起一朵收拾干净的鸡油菌。

这菌盖黄得像融化的牛油，还带着点松针的香气：“这鸡油菌炖进汤里肯定鲜。”

说着就要把菌子往锅里放，却被宋远山轻轻挡了回去。

“不急，”

他接过菌子闻了闻，确认没有杂味，才放进旁边的清水盆里再漂一遍，

“鸡油菌嫩，等鸡汤炖到八成熟再下，煮久了就烂成泥了。”

他又拿起一块青冈菌，用刀细细削去菌柄上的老皮，

“这青冈菌得切厚片，耐炖，煮出来有嚼头，等我切好就直接放进去。”

阿黛雅面带惊奇：“你还懂这些！”

宋远山笑着用沾水的手指掂了掂她的鼻尖：“是不是对我更崇拜了？”

阿黛雅猛地点头。

宋远山顿时哈哈大笑起来。