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11 天然矿泉水天然最好自然最美（第1页）

11。天然矿泉水，天然最好自然最美

矿泉水，是一种自然界出产的含有一定矿物质的泉水。十几年前，矿泉水只是作为一种时尚饮品在市场销售，随着广大人民生活水平的提高和饮水意识的增强，矿泉水已经开始走进家庭，转变为一种大众的饮用水。

我国瓶装矿泉水的起步较晚，1932年，青岛崂山矿泉水厂首先建立。在20世纪70年代中期以前，它是我国唯一的一家矿泉水厂，规模小，产量也不大。80年代中期，国家颁布了《饮用天然矿泉水标准》，全国矿泉水生产企业便如雨后春笋般蓬勃发展起来。90年代中期是我国饮用矿泉水工业发展的鼎盛时期，产量以年均30％～40％的增长速度稳步提高。90年代后期，纯净水在全国兴起，受其冲击，矿泉水的销量下滑。进入21世纪，随着健康意识的增强，人们逐渐认识到了水中矿物质的重要性，矿泉水生产企业又迎来了新的发展机遇。

国际营养标准委员会制定的《天然矿泉水标准》规定，天然矿泉水是指那些经过包装、可供食用的，且矿物质是来自水中，而不是人为添加的泉水，其水质安全性必须符合世界卫生组织制定的《饮用水准则》的要求。

国际营养标准委员会制定的《天然矿泉水标准》还将天然矿泉水分为五类：含二氧化碳气的天然矿泉水；不含二氧化碳气的天然矿泉水；去除二氧化碳气的天然矿泉水；用本水源的二氧化碳作为气源强化的含气天然矿泉水；用其他来源的二氧化碳作为气源的含气天然矿泉水。

我国国家标准规定，对开发的矿泉水水源必须测试54项水质指标，其中9项指标为界限指标，有一项或一项以上必须符合要求。矿泉水水源需经一年的水位、水量、水温和水质动态监测，其动态变化基本稳定，环境清洁，无污染。

矿泉水包括“矿”和“泉”两个方面，二者不能偏废。矿物质营养是西方科学的概念，可以测定和量化，容易被人所接受。“泉”的作用是在东方文化背景下产生的，是我们祖先的一种经验。水中矿物质含量不能完全代表水的生命活力。为了提高矿泉水的质量，在不改变天然矿泉水中原有矿物元素组分的同时，赋予水能量，使水分子呈小分子团化，可以增强水的生理功能，使矿泉水更加充满生命活力，达到洁净、活力和健康的统一。

自古以来，很多地区天然的山泉养育了一代又一代人。

目前，我国还没有国家级天然山泉水的统一标准。国内外的天然山泉水企业都是根据当地天然山泉水源、水质特点制定企业标准，并组织生产。

通过专家多年的研究与实际调查，发现优质天然山泉水同样具有好水的共同特点，例如，接近零污染，冷泉，pH值呈微碱性小分子团化，水龄长，含有种类丰富、比例合适的有益矿物质。这种优质矿泉水像天然矿泉水一样，都是纯天然的优质健康水。