④适当加大酸、甜食物量。
还要切记:
①食不可过饱。
②少吃食盐及流体食物。
③少吃油质及辛、辣、刺激性食物。
怀孕期间不要过多地吃菠菜。在蔬菜的家庭中,菠菜可算上是佼佼者,多数人都很喜欢吃。但是,它对于你来讲,并没有太多的好处。菠菜中含有大量的草酸,草酸遇到体内的钙后会形成为人体所不能吸收的草酸钙。胎儿在生长发育的过程中,需要大量的钙质。如果你大量进食菠菜,引起体内缺钙,无疑会对胎儿发育不利。你本身就缺钙的话,那么就更不用说胎儿了。
以下几种多含蛋白质的菜肴可供选择:
虾油拌豆腐
主料:豆腐一块,虾油少许。
辅料:葱花、精盐、味精各适量。
做法:①将豆腐切成四分见方小丁。放入开水内烫一下,捞出晾凉,控净水分。②将豆腐丁放入盘中,加上葱花、精盐、味精、虾油,拌匀,即可食用。
此菜含有丰富的大豆蛋白质,且色泽鲜艳,软嫩鲜美。
清炖牛肉汤
主料:牛肉250克,番茄50克。
辅料:熟豆油30克,精盐、味精、姜片、葱丝各适量。
做法:①牛肉洗净,切成一寸见方的小块,放入砂锅。②把番茄洗净,去蒂,一切四瓣。③砂锅内放进姜片、葱丝、熟豆油、精盐和500克清水,用中火煨三小时,加入蕃茄,继续煨一小时,撒入味精,即可出锅。
此菜的特点是:肉质嫩软,汤鲜味美。
鸡脯扒小白菜
主料:小白菜500克,熟鸡脯半个。
辅料:花生油50克,精盐4克,味精2克,料酒10克,牛奶50克,淀粉15克,葱花5克,鸡汤适量。
做法:①小白菜去根,洗净,每棵劈成4瓣,切成10厘米长的段(注意让菜心相连,不能散乱),开水焯透,用凉水过凉,码齐放入盘内,沥去水分。②沙锅上火,放入花生油烧热,下葱花炝锅,烹料酒,加入鸡汤和精盐,放入鸡脯和小白菜,用旺火烧开,加入味精、牛奶,用水淀粉勾荧,滑入盘内即成。
此菜鲜嫩爽滑,清淡可口,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸和维生素C,有利于胎儿生长发育。