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第三章 品味生活提高精气神（第2页）

早在2700多年前，我国东汉时期的《神农本草》，唐代陈藏器的《本草拾遗》，明代顾元庆的《茶谱》等史书中，都已详细记载了茶叶的药用功效。并且，在《中国茶经》中也记载了茶叶的药用功效有24种。后来，日本僧人荣西禅师在《吃茶养生记》中将茶叶列为保健饮料。现代科学研究已证实，茶叶内含化合物多达500种。所以，茶叶不仅具有减肥的作用，而且具有提神清心、延缓衰老、清热解暑、去腻解肥、清心除烦、生津止渴、护齿明目、止痢除湿等药理作用。可见，茶叶的功效之多、作用之大，是其他饮料无可替代的。

在这里我们将介绍12道经典居家茶，让你更有活力，更有精气神。

（1）乌龙茶

乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

原料：乌龙茶。

做法：简单地用开水冲。

功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。

（2）薏仁茶

薏仁是一种美容健康食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。此外，薏仁还具有排水瘦身功效，特别是对脸部和下身浮肿肥胖非常有效。如果你是单纯的水分滞留造成的浮肿，那么推荐你饮用薏仁茶。

原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

做法：热水煮开。

功效：清热、利湿、治疗水肿。

（3）荷叶茶

荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛淤止血等作用，对多种病症均有一定疗效。所以，如果你感到情绪低落、精神压力大，而产生便秘现象，那么就推荐你饮用荷叶茶。

原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

做法：用开水冲泡。

功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。

注意：必须是第一次泡出的浓茶，才能充分利用荷叶茶的减肥效果，第二次泡的茶毫无效果。

（4）决明子茶

决明子是一种中草药材，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、糖类等，坚持喝对治疗便秘有很好的效果。

原料：决明子。

做法：热水冲泡。

功效：清肝明目、利水通便。

（5）大麦芽茶

大麦芽是我国民间常用的植物药。据《上海常用中草药》记载，大麦芽甘咸微寒，有健胃消食和回乳消胀等药效。夏季饮用焦大麦茶，还可消暑开胃。所以，如果你体内排气不畅，或者腹胀、胃胀，推荐饮用大麦芽茶。

原料：炒麦芽5克、山楂5颗。

做法：加冰糖水冲饮。

功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。

（6）柠檬茶

柠檬茶富含维生素C，不仅能美白肌肤，还具有消脂、去油腻的瘦身功效。

原料：柠檬切片。

做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。

功效：消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。

（7）普洱茶

普洱茶有消食、减肥及祛病的功效，并且具有杀死癌细胞、抗突变、防癌及减肥降血脂等作用。在日本、法国、德国、意大利、中国港澳、韩国等地，更有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶的美称。

原料：普洱茶叶、干**5朵。