小四他们三个孩子,虽说眉眼干净、手脚勤快,可乞丐出身是实打实的——若真有人来找茬,十有八九会拿孩子们的健康说事,煽动街坊说凉饮吃了伤身。
造谣容易,可辟谣却难,万一真闹开了,往后这生意怕是就难做了。
这事绝不能等出了乱子再补救,唯有早早做好防范,把隐患掐灭在根上,才是最稳妥的法子。
现代做餐饮都讲究健康证,如今虽是大宁朝,倒也能照着这个法子来。
她当即起身去了院子里,见三个孩子正围着水池仔细清洗陶罐,动作麻利又认真。
盛晚璇招手叫他们过来,递过一些碎银子,细细交代:“你们先停下手头的活,去一趟济仁堂,找我师父或师兄诊个脉。”
孩子们闻言都愣了愣,小四率先开口,语气里带着几分疑惑:“怎么突然要我们去看大夫呀?我们身子都好得很呢。”
盛晚璇耐着性子笑了笑,解释道:“小璇姐自然知道你们身子康健,可这凉饮摊子是我们自家的营生,我说你们无碍,终究不算数。
师父和师兄都是本地有名望的医者,让他们诊过脉,给你们出一份康健的凭证,旁人见了才会真的信服。
我们做的是入口的吃食,讲究的就是干净放心,有了这凭证,客人们买着安心,我们的生意自然也能更稳当,是不是?
再者,也能趁这机会好好瞧瞧你们的身子骨到底怎么样。诊金药钱我都备足了,若是真查出些小毛病,只管让师父师兄开药调理。
你们到了济仁堂,不用报我名号,就当自己是普通病人就好,所有花销都由小璇姐来付,你们不用操心。”
她顿了顿,又笑着补了句,“这般一来,既能防着旁人挑刺找事,又能给你们好好调调身子,岂不是一举两得?”
听了这番话,孩子们心里的疑惑尽数散去,便没再推辞,小心揣着碎银子,结伴往济仁堂去了。
约莫一个时辰后,三个瘦小的身影快步跑回了院子,小四手里高高举着三张竹纸,脸上满是掩不住的喜色:“小璇姐!徐大夫给我们开凭证啦!”
盛晚璇接过竹纸细看,师父的字迹遒劲有力,上面明明白白写着几人“脉息平稳,身无疫疠之疾,无传染之症,可事饮食之业”,末尾还盖着济仁堂的朱红印章,印纹清晰,分量十足。
她小心翼翼将这三张凭证收好,放进装银钱的木盒里——这般,凉饮摊便又多了一份保障,至少不用担心旁人拿孩子们的健康来挑刺了。
到了夜里,随着第三批梅子果酱熬制完成,楚家院里的忙碌劲渐渐淡了下去,周遭慢慢安静下来。
两位帮忙打杂的婶子,带着小四、丫丫和铁蛋三个孩子,赶在天擦黑时就回普慧寺去了。这会儿留在院里的,都是楚家自己人了。
那八百斤没去核的梅子,全晾在了山洞里用来晾药的架子上,层层叠叠的竹匾摆得满满当当,只待表面水分晾干。
另外一千二百斤处理好的梅子,做了两种不同的加工。
其中一千一百斤分三批熬成了果酱,足足熬出四百多斤,被分装在大小不一的陶罐里;
剩下的一百斤,则被切成黄豆大小的果丁,加入冰糖拌匀后,便送进了寒窟里,静静腌上一夜。
这般热的天,若是放在常温下一整夜,果肉难免发酵,慢慢透出酒味来。好在寒窟阴凉透爽,能完美避开这个问题。
待明日果肉吸饱糖汁后,再移到山洞里的小炕上,用文火烘上一天一夜,彻底干透后装入小罐封存,便可以接着烘下一波梅子果丁了。
每次周磊进寒窟放东西时,都会仔细查看,只是这几日,里面始终静悄悄的,没半点动静。
盛晚璇也不着急,只安心等到六月十五那日,看寒窟里是否真的会有东西传来——若是有,便证明她关于金手指的猜测是对的。
夜色渐深,楚时安今日采买的物资陆续送到,最惹眼的便是一车车沉甸甸的粮食。
这些粮食先卸在山洞口的空地上,待送粮人尽数离去,楚家众人便合力往山洞深处的秘密粮仓搬去。
这处粮仓是前人旧迹,藏在山洞隐蔽角落。
山洞口前堂开阔,往里岔出数道宽窄不一的石径,粮仓便在最偏的那道窄径口——道口被天然石棱遮去大半,本就不起眼,外头又随意堆着碎石和枯木,瞧着与寻常杂物角别无二致。