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第77章 开工了（第1页）

第77章开工了

如崔父所说，天刚亮，崔家人便将处理好的梅子送来了，足足装了十二桶。

这些木桶是昨日周磊置办的，先前他便与崔家商定好，每桶按二十斤鲜梅子计重，这般每次只需数清桶数，便知送来的分量，这十二桶算下来，正好是二百四十斤。

这每桶二十斤，算的是未处理、带核的鲜梅子重量；等梅子处理妥当，加上冰糖和梅子渗出的汁水，每桶的分量怕是还要超过二十斤。

盛晚璇瞧着这满满当当的木桶，满眼惊叹，这数量大大超出了她的预期。崔父先前说天不亮就起来忙活，看这光景，怕是半夜就动工了。

果然，将梅子前期的处理活计外包给崔家，是再正确不过的决定，效率竟一下子提高了这么多。

送梅子来的是崔家旺和明耀，用的是明家的牛车。

其实明耀一个人送便够了，只是做吃食的生意讲究个干净妥当，崔母放心不下，执意让崔家旺跟着牛车一同来。左右是坐车，累不着的，不过是家里少干一会儿活罢了。

周磊和杨皓帮着一起卸车，每只木桶上都盖着干净的鲜荷叶，牛车之上又蒙了一块结实的油布，严严实实裹住了木桶，半点灰尘也落不进去，妥帖护住了桶里的梅子。

楚家棚子下的两口大铁锅早已洗刷得干干净净，那是周磊特意寻来的作坊专用熬酱大锅，一口便能装下一百多斤梅子，这十二桶倒进去后，锅里都还余有空间。

空木桶让崔家旺二人顺路带回，昨夜采购的冰糖、盐巴也按量分好，一并让他们捎去崔家，供后续处理梅子用。

除此之外，盛晚璇还特意备了些粽子，用干荷叶仔细包好，崔家、明家各一包，让他们带回去尝尝鲜。

楚家兄弟姐妹六人昨夜熬了一宿，此刻也顾不上补觉，稍作收拾便立刻升火添柴，正式开始大量熬制梅子酱。

钱奶奶守在灶口负责烧火，灶膛里的柴火噼啪作响，火舌舔着锅底，将温热的火气漫进锅里；

盛晚璇和田辛儿各守着一口大锅，手里的长木勺不停顺着锅沿慢搅，防止梅子粘底糊锅，酸甜的果香混着热气袅袅往上飘，满院都是清甜的味道；

杨皓蹲在水池旁，将陶罐一个个清洗干净，又在厨房灶上烧了开水，把陶罐尽数放进水里滚烫消毒。今日没太阳，他便生了炉子，将陶罐架上去细细烘干；

周磊则守在院子角落另一个炉子旁，熬着糯米浆，待会儿用来和三色土，备着后续装罐封口用。

这两锅梅子料足，熬制起来颇费功夫，少说要两个时辰才能熬好，众人便约好轮番替换。

夏清澜放下了手中针线，先替下了灶前的钱奶奶，让老人家歇口气；周磊和杨皓将手头的活计忙完，也立刻过来，接了盛晚璇和田辛儿手里的木勺，守在了锅边。

歇下来的盛晚璇和田辛儿也没闲着，转身进了厨房，手脚麻利地拾掇食材，不多时便把午饭的饭菜拾掇妥当。

想着若是中午崔家送来的梅子量多，厨房这两口锅也能一并用上熬果酱，便趁这会空闲，赶紧把午饭备好了。

至于小岁安，一会儿在灶前给钱奶奶递根柴火，一会儿又跑到周磊身边玩会儿泥巴，小身影在院里颠颠跑着，凑完这个的热闹又黏上那个，半点不闲着。

而楚时安……正躺在山洞木屋里的竹**，呼呼大睡。

他倒也不是什么都没干，今日摆摊要用的小圆子是他和夏清澜一起煮好的，还帮着小四他们把凉饮、粽子一一安置妥当，亲眼看着板车出了门，才去歇下的。

楚家众人通力合作，这一上午的功夫，熬出了九十多斤果酱，满满装了十八罐，皆是当即趁热密封妥当。

剩下的两斤多，另装了一个罐子暂存，待后续凑整后再做密封。

这般凑整的罐子要单独收放，因不是趁热装罐，罐内无法形成真空，保质期要比正常封好的短上许多，回头得提前用掉。

今天午饭吃得早，崔家的第二波梅子还没来，盛晚璇便想着回屋眯上一小会儿。

结果一觉醒来，外头已是后半晌，第二波果酱已熬好出锅，周磊、杨皓和田辛儿三人正忙着装罐封存，个个劲头十足，半点累意也瞧不出。