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第六十章 和盛楼倒闭（第2页）

“那咱们说好了，不出意外的话，后日就来与您签契书。”

“好好好。”郑全笑逐颜开，一扫萎靡。

到了街口，郑全要往西，季仲闻一家要往东，这才作别。

“哎，我这唾沫都要说干了。”季仲闻搓搓脸，不仅是唾沫，他脸也要笑僵了。

“这郑掌柜差点破产也没吃到教训，随随便便就信了人，看来真的不适合做生意。”季可寻感叹。

郑全确实一点城府心眼也没有，喜怒形于色。他说喜欢侍弄花草蔬菜，可能这对于他来说才是更好的路子。

此时天色也晚了，众人今日都得要住在县城。

“四百两不是小数目，咱们家里现在拢共也只有两百多两银子，明日要去找白掌柜借些银钱。”

既然白掌柜开了口也想入股，也说他可以借银子给何颜，何颜自然不会客气。

“对，还有要去教百福楼的厨子做豆腐宴，这豆腐宴的菜式如何搭配组合，也要想想。”

关于豆腐宴，季可寻其实心里已经有了主意，既然要卖高价，他们店里那三款菜式肯定是不行的，需得是色香味俱全且精巧雅致的菜式，有差异，有新意，才能有人为它买单。

一回到烟火小食，季可寻就着急展开了家庭会议。

家庭会议的参与者自然还是他们四人。

“囡囡，你说的那个什么豆腐宴，咋做？”季仲闻问。

季可寻得意一笑，搬来小几子站上去，做出了一副指点江山的架势。

“回来的路上我都想好了，咱们这个豆腐宴总共就定四个菜，第一个：鲫鱼豆腐汤。”

“啊？这会不会有点普通啊？”何颜提出置疑。

“娘，您别急呀。鲫鱼豆腐汤简单易做，却最是能制造噱头。

鲫鱼味甘、性平，可以健脾开胃，益气通乳，不仅能做老人小孩的生意，还能做怀有身孕的妇人的生意。

我们就说这是专门从北地运来的鲫鱼，那边天气极寒，鲫鱼肉肥籽多、味尤鲜美。并且我们只取一掌大小的鱼，大约是一斤左右，这样的鱼肉质鲜嫩不柴，炖出来的汤也更加鲜甜。

还有这鲫鱼豆腐汤，炖出来洁白如雪，再加上葱花、枸杞点缀，视觉上便赢了大半。最后再配合豆腐之爽滑，不愁没人稀罕。”

小五在院子里玩泥巴，听到季可寻描述，不由得吞了吞口水。

何颜和季仲闻对视一眼，觉得尚可。

“行吧，那下一道菜呢？”

“第二道，我们做莲蓬豆腐。”

“这是什么？”

“这道菜须得做个模具，爹，你肯定能做。

若是有香菇、虾仁最好，若是没有，咱们就拿猪肉糜做成圆子，小小一个，放在模具中，

再把嫩豆腐碾碎成泥，加入盐、淀粉、鸡蛋清充分融合，盛入模具中，最后再在其上放五六颗豌豆，做成莲蓬的样子，上锅蒸熟。

这个时候咱们再吊一锅高汤，等莲蓬蒸好后，一起盛入碗中摆盘，一道‘荷塘月色’就完成了。”

徐恪已经习惯了季可寻的语出惊人，但这道菜他却是闻所未闻。

“这个倒是不错，别致，名字也好。”

“还有呢，第三道，铁板豆腐。”

季仲闻一听，就有点失望：“这道菜会不会也普通了些？”

“爹，这道菜巧妙之处不在菜式上，而在盛放的容器上。”